1. Air basuhan ayam akan lalu disaliran yang disediakan.
2. Tapisan pertama untuk menghalang bulu dari masuk ke longkang.
3. Tapisan kedua untuk menapis lebihan darah beku dan lemak halus.
4. Tapisan ketiga yang lebih bersih dari lemak dan darah beku.
5. Tapisan terakhir di dalam longkang untuk memastikan air yang masuk ke dalam longkang bebas bulu dan lemak.
